CAV0007

890 kr

Slutsåld

Följ oss

Domaine du Joncier

Domaine du Joncier ligger i Lirac.

När Marine Roussel 1989 flyttade tillbaka hem till södra Frankrike för att hjälpa sin far med Domaine du Joncier var det för att söka sina rötter. Hon övergav sin storstadskarriär som grafisk formgivare och fann istället sin rätta plats som vinbonde i Lirac. Drygt 20 år senare har hennes passion för vingårdarna knappast avtagit och hennes viner är utan tvekan de bästa vi provat från området.

Marines far Pierre planterade hela Domaine du Joncier 1964 och vinifierade de första årens druvor hos vänner innan han lät bygga den egna källaren i byn Tavel, en kort cykeltur från appellationsgränsen till Lirac. Källaren ser i princip likadan ut idag. En mycket kompakt men praktisk liten anläggning med betongtankar inbyggda i väggar och golv. Den lilla appellationen Lirac har alltid hamnat i skuggan av den mer kända grannbyn Châteauneuf-du-Pape, som bara ligger ett stenkast bort på andra sidan Rhônefloden. Marine betonar att Lirac är ett Cru des Côtes du Rhône precis som Châteuneuf-du-Pape och tillägger med ett brett leende ”vinerna härifrån är dessutom mycket billigare och ofta bättre!”.


Domaine du Joncier ligger i Lirac.

Liracs terroir påminner faktiskt en hel del om Châteauneuf-du-Pape. Domaine du Jonciers vingårdar är planterade på platån i Lirac som har en sandig jordmån med inslag av lera och områdets berömda släta stenar, galets, på ytan. Druvsorterna som trivs bäst här är den klassiska sydfranska trion grenache, syrah och mourvèdre som ofta kompletteras av cinsault och carignan. En stor del av utmaningen i denna soldränkta del av Frankrike ligger i att få fram viner med bevarad friskhet och där alkoholen inte blir påträngande. Mistralen hjälper till under de heta sommarmånaderna och Marine är helt övertygad om att biodynamiken bidrar till att ge en känsla av fräschör i vinerna.


Domaine du Joncier ligger i Lirac.

En av de första åtgärderna Marine vidtog när hon tog över ansvaret var att sluta förgifta vingårdarna. Av den enkla anledningen att det är galet, som hon själv uttrycker det. Senare har hon valt att certifiera sina odlingar för ekologiskt jordbruk och från och med 2010 års skörd är egendomens viner även biodynamiskt certifierade (demeter). Marine är glad att hennes vingårdar är fördelade på relativt stora plättar vilket gör arbetet utan gift betydligt lättare. En ständigt återkommande oro bland ekologiska och biodynamiska odlare är nämligen att grannodlarens bekämpningsmedel drabbar de omkringliggande vingårdarna. En stor andel av egendomens vingårdar ligger intill skogskanten vilket bidrar med massor av liv i form av småkryp och insekter, en naturlig del av vingården. Trots 20 års erfarenhet som vinodlare medger Marine Roussel ödmjukt att hon har mycket kvar att lära, men att ett biodynamiskt förhållningssätt har hjälpt henne förstå sina vingårdar bättre råder det inget tvivel om. Det biodynamiska förhållningssättet ger mycket låga skördeuttag på naturlig väg, vilket i sin tur ger vinerna intensitet i doft och smak. För att enbart använda perfekt mogna druvor tas egendomens skörd in i flera omgångar och enbart för hand. Efter sortering avstjälkas druvorna och får jäsa utan tillsatt jäst med daglig överpumpning. Vinerna uppfostras sedan i betongtankar i 13-18 månader. Marine blandar på känsla, ett moment där hennes konstnärliga ådra får ta sig uttryck. Hennes mål är alltid att få fram äkta Lirac-uttryck i ren och lättbegriplig stil. Det här är fruktdrivna och ursprungstypiska viner från en exceptionellt bra årgång som passar perfekt till grillen i sommar och många år framöver.


CAV0007 innehåller 6 flaskor enligt följande:

2010 Domaine du Joncier Lirac le Gourmand

2 flaskor 2010 Domaine du Joncier Lirac ”Le Gourmand”

Rött vin. AOC Lirac. 70% Grenache, 20% Syrah och 10% Cinsault och Carignan. 13 månaders lagring i stora betongtankar. Buteljerad utan filtering i november 2011. Skördeuttag 18 hl/ha.
Ren, relativt tät doft med hallon, körsbär, cassis och stenig mineralitet. Sötlakrits, violer och sydfranska örter avslöjar ursprunget. Smaken är fylligt fruktdriven med vildhallon, örter, kryddor och lakrits. Pigga syror och saftiga, matvänliga tanniner med uppfriskande mineral i eftersmaken. Ge vinet en stund i karaff och matcha med smakrika kötträtter eller grillat nötkött. Drick 2012-2015. (115kr/st)

2010 Domaine du Joncier Lirac le Classique

2 flaskor 2010 Domaine du Joncier Lirac ”Le Classique”

Rött vin. AOC Lirac. 45% Syrah, 35% Grenache och 20% Cinsault och Carignan från stockar med en gemonsnittsålder på 37 år. 16 månaders lagring i stora betongtankar. Buteljering utan filtrering i februari 2012. Skördeuttag 18 hl/ha.
Tät och pepprig frukt i doften med örter och en mineralitet som påminner om varma stenar. Ren och intensiv smak av körsbär, plommon och cassis med ett knippe örter och nymalen svartpeppar. Bra balans med kraft och finess i fint samspel. Pigg och frisk eftersmak med bra längd. Karafferas med fördel 2 timmar innan och passar utmärkt till grillspett eller lamm. Drick 2012-2020. (145 kr/st)

2010 Domaine du Joncier Lirac les Muses

2 flaskor 2010 Domaine du Joncier Lirac ”Les Muses”

Rött vin. AOC Lirac. 80% Mourvèdre och 20% Syrah från 40-åriga stockar. 15 månader i stora betongtankar. Buteljering utan filtrering i januari 2012. Skördeuttag 18 hl/ha.
Komplex och intensiv doft av mörka bigarråer, blåa plommon, vildhallon, kryddor och salmiak. Örter från la garrigue, som lavendel och timjan, ihop med en stenig mineralitet ger fint lyft. Intensivt varmfruktig och tät smak med kryddig komplexitet och bra längd. Fyllig frukt och bestämda tanniner i perfekt harmoni. Servera till Boeuf Bourguignon eller rosastekt ankbröst. Drick 2012-2020. (185 kr/st)

 

Mer information

Vikt 10 kg

Recensioner

Det finns inga produktrecensioner än.

Bli först med att recensera “CAV0007”